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品質(zhì)特征

【資料圖】

經(jīng)廣東茶科所多年的試驗(yàn)與實(shí)踐，英紅九號(hào)品種得以開發(fā)出一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，根據(jù)嫩度和季節(jié)，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號(hào)四個(gè)等級(jí)。金毫原料以單芽為主，金毛毫以一芽一葉初展為主，金英紅原料為當(dāng)年4月31日前采摘的一芽二葉原料，英紅九號(hào)以一芽二葉為主。

金毫：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮；

金毛毫：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮；

金英紅：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮；

英紅九號(hào)：條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)顯毫，甜香馥郁悠長(zhǎng)，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。

產(chǎn)品功效

據(jù)廣東茶科所對(duì)英紅九號(hào)紅茶在“茶與健康”方面的研究結(jié)果表明，英紅九號(hào)紅茶具有以下功效：

抗氧化

英紅九號(hào)紅茶中含有豐富的茶黃素、茶紅素、茶多酚等有效成分，以英紅九號(hào)紅茶水溶性提取物進(jìn)行小鼠體內(nèi)抗氧化作用研究，結(jié)果表明英紅九號(hào)紅茶水溶性成分在體內(nèi)具有抗氧化活性，可以提高小鼠血清與肝臟中抗氧化類物質(zhì)如SOD、GSH-Px等的活性，以增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，同時(shí)，英紅九號(hào)紅茶水溶性成分也可減少肝臟中的脂質(zhì)過氧化程度，減少機(jī)體肝臟等器官的損傷。

抑制前列腺癌

科技人員研究了英紅九號(hào)紅茶提取物對(duì)前列腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)增殖的影響，結(jié)果表明英紅九號(hào)紅茶提取物可抑制PC-3細(xì)胞的增殖，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，并且呈劑量依賴關(guān)系。

降血脂

采用英紅九號(hào)紅茶茶湯喂食食蟹猴以研究英紅九號(hào)紅茶對(duì)食蟹猴體內(nèi)抗氧化和輔助降血脂功效，結(jié)果表明喂食高劑量茶湯后不同程度地降低了食蟹猴血液動(dòng)脈硬化指數(shù)AI，這也充分說明了英紅九號(hào)紅茶確有輔助降血脂的功效。

降脂減肥

通過體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)英紅九號(hào)紅茶提取物茶黃素復(fù)合物可有效抑制前脂肪細(xì)胞的生長(zhǎng)增殖和分化，顯著減少了脂肪細(xì)胞內(nèi)油脂的集聚，從而起到降脂減肥的作用。