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夏天不能喝紅茶，似乎已經(jīng)成為很多人的共識(shí)。紅茶表示很委屈，完全被誤解了，其實(shí)她很好，也很溫柔。

01.什么是紅茶

(相關(guān)資料圖)

紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，所以稱為紅茶。

以適宜制作紅茶的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

02.紅茶與上火無(wú)關(guān)

多數(shù)人認(rèn)為夏天喝紅茶容易上火，其實(shí)不然。

紅茶溫和不燥熱，喝紅茶一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)上火的，除非體體質(zhì)本身燥熱。相反體質(zhì)虛寒的人應(yīng)該常喝紅茶，可以祛濕養(yǎng)胃，讓氣血暢通起來(lái)。

中國(guó)的茶類很多，但外國(guó)人基本只認(rèn)同紅茶。特別是英國(guó)等國(guó)家，一年四季基本上每天都在飲用，沒有“紅茶上火”的說(shuō)法。

03.紅茶是溫和的

要討論喝紅茶會(huì)上火嗎，先要討論下紅茶的性味。

性味，是中藥的重要理論，一般可稱之為“四氣五味”。四氣，即寒涼溫?zé)?，表明藥物的寒熱特性。五味，即辛甘酸苦咸，表明藥物的味道。茶葉的性味，《新修本草》作“味甘、苦，微寒，無(wú)毒”?！侗静菥V目》作“味苦、甘，微寒，無(wú)毒”。中醫(yī)理論一般認(rèn)為：甘者補(bǔ)而苦則瀉，可知茶葉是功兼補(bǔ)瀉的涼藥。微寒，即涼也。具寒涼之性的藥物可清熱解毒，也與茶的實(shí)際功效相符。

中醫(yī)認(rèn)為，茶分為寒性、中性、溫性和熱性的，完全不發(fā)酵的綠茶屬于寒性，而完全發(fā)酵的紅茶是經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，是溫性茶，不寒不燥，很溫和。

喝紅茶會(huì)上火嗎？紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補(bǔ)。剛烘好的茶有一點(diǎn)熱性，最好是放置一段時(shí)間后再喝。

04.夏天需要紅茶

夏天高溫炎熱，很多人選擇冷飲、冰鎮(zhèn)水果等來(lái)降溫，但是冷飲吃多會(huì)腸胃受不了，這時(shí)候來(lái)點(diǎn)紅茶，就能調(diào)節(jié)一下。所以，夏天別只喝綠茶，多喝點(diǎn)紅茶也是有益無(wú)害的。

在空調(diào)房里，來(lái)一杯紅茶其實(shí)會(huì)讓你更舒適。

05.紅茶更具包容性

在六大茶類中，紅茶的包容性也是最強(qiáng)的，夏天喝紅茶，可以搭配牛奶、蜂蜜、檸檬、玫瑰花等東西來(lái)調(diào)飲，可以生津又清熱。