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來(lái)過(guò)緬甸的都知道緬甸人民對(duì)于茶葉的鐘愛(ài)，大概在世界上是首位，不拿人口來(lái)比，拿一個(gè)國(guó)家喝茶吃茶比例相比，緬甸各地不管什么樣的環(huán)境，什么地區(qū)都會(huì)有嘞拍野傘（茶鋪），一壺茶是緬甸餐廳的標(biāo)配，緬甸人民的茶不僅僅是茶水那么簡(jiǎn)單，我們緬甸人民最?lèi)?ài)的是腌茶葉，不管是官宦人家或是街頭百姓，對(duì)腌茶葉的感情那是不以言表。

我們喝茶是醬紫的

(資料圖片)

我們吃茶是醬紫的哈，一直以來(lái)我們喝茶都是抓一把茶葉丟進(jìn)大杯里或者大壺里，2016年機(jī)緣巧合跟茶有密切接觸后才發(fā)覺(jué)茶的道道太多了。

不說(shuō)別的，就說(shuō)泡茶就有各種講究，用的工具就有幾十種，僅僅是我認(rèn)識(shí)的，我不認(rèn)識(shí)的還有很多，真的是越學(xué)越學(xué)不完，更不要說(shuō)茶葉的品種，品質(zhì)，技術(shù)等等，就我一個(gè)臘戌附近壩子出來(lái)的人能知道的實(shí)在太少，后來(lái)認(rèn)識(shí)一個(gè)瑞麗做茶的小啊哥，參觀了他的茶廠(chǎng)，給講了一些技術(shù)上的做法，第一次知道好茶是怎么樣做出來(lái)的。

阿興哥是一個(gè)追求品質(zhì)高端的制茶人，他自己做的茶稍微不滿(mǎn)意滴滴就丟掉了，我看著是可惜可惜了，感覺(jué)比我們臘戌大街上賣(mài)著的還好呢嘛，哈哈哈哈哈哈，他說(shuō)不對(duì)就得舍掉，要做就要做最好的，這樣才不辜負(fù)每一個(gè)愛(ài)上他茶的人，他的瑞麗古樹(shù)茶廠(chǎng)重品質(zhì)，堅(jiān)持打造優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品，以“少而精、寧缺勿濫”為宗旨，所需原料均選自森林古樹(shù)茶基地的春茶，用心制做高品質(zhì)茶產(chǎn)品與茶友共享。（他的古樹(shù)熟茶是我最?lèi)?ài)的茶，偷偷的整理發(fā)布一篇）

森林古茶基地

原料采摘中

制作曬青毛茶過(guò)程中，嚴(yán)格遵照普洱茶加工制作工藝，且全程不落地。

【框式小堆離地發(fā)酵工藝】采用食品級(jí)別不銹鋼框作為發(fā)酵的載體，茶葉入框，在框內(nèi)完成熟茶發(fā)酵過(guò)程，特制木板上完成脫水干燥過(guò)程。避免與地面接觸，提高茶葉發(fā)酵過(guò)程中的干凈與衛(wèi)生，全程手工操作，避免茶葉破碎，保證茶葉的完整性。

緊壓過(guò)程中采用手工揉袋成型，石模壓制定型，松緊適度、餅形周正，利于收藏陳化。

古樹(shù)熟茶條索緊結(jié)，色澤烏褐油潤(rùn)，陳香顯，湯色紅濃明亮，滋味濃醇回甘，喉韻好且涼感足，這是古樹(shù)熟茶最明顯的特征。純正的古樹(shù)原料，采用先進(jìn)的制作工藝，嚴(yán)格的品控，成就了高品質(zhì)熟茶。

春風(fēng)拾里，一杯好茶在等你。

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