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中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。傳統(tǒng)藏茶是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。

采摘于海拔1200米以上的高山，當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶，它的顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶的適用性廣：

①飲用方法多元性：煎、煮、燜、沖泡、提汁、干嚼均可。

②春夏秋冬、早中晚、餐前、餐后，眠前、眠后，冷、熱均可服用。

③男、女、老、少，健者、疾者均可服用。

建議：煮燜為最佳飲用方法。

傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶對人體健康有許多積極、正面的作用。藏茶中含大量的茶多糖、茶多酚、各種礦物質(zhì)、維生素及纖維素和各種有機(jī)物，對健康大有裨益。經(jīng)常飲用藏茶可以降低血脂、防止動脈硬化，降低血糖，控制血壓，還有抗氧化、抗輻射、甚至抗突變。藏茶是預(yù)防腫瘤的常備飲品。居住在青藏高原的藏族處在高寒缺氧，果蔬饋乏，強(qiáng)輻射的環(huán)境下，但是他們的體格普遍健壯，且能適應(yīng)各種異常的生存環(huán)境，與每日飲藏茶是密不可分的。他們幾乎是“一日三次茶，一日一頓飯，寧可三日無糧，不可一日無茶”。藏族同胞對藏茶的人均年消費(fèi)量是8000克左右，有的達(dá)到15000克，說明藏茶對健康是多么重要。

現(xiàn)代人活動量少了，高脂肪、高熱量飲食多了，隨之而來的代謝性疾病增多。如果常飲傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶，可以解決很大一部分“富貴病”問題。

品藏提示：飲用、收藏首選血統(tǒng)純正的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶。雅安藏茶品種豐富，產(chǎn)品多樣，當(dāng)前商品市場化競爭激烈，廠家眾多，品牌、品類令人眼花繚亂。廣義的“雅安藏茶”泛指產(chǎn)于雅安，具有悠久歷史文化、獨(dú)特制作工藝、特定品質(zhì)風(fēng)格的黑茶類產(chǎn)品，包括傳統(tǒng)邊銷茶和新型特種藏茶。狹義的“雅安藏茶”指運(yùn)用傳統(tǒng)制作工藝原理研制開發(fā)的新型特種藏茶系列產(chǎn)品。藏茶與其他茶一樣，歷來有分三六九等。值得注意的是，偽劣的藏茶不具備傳統(tǒng)一種藏茶的諸多功效。