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一、茶樹栽培

(相關(guān)資料圖)

1.繁殖方式

有性繁殖和無性繁殖。

2.有性繁殖

每年霜降前后采收當(dāng)?shù)夭鑸@里已成熟的茶籽，12月或翌年1月用水浸泡5天～7天，穴播。

3.無性繁殖

每年秋冬季節(jié)，選用當(dāng)?shù)夭鑸@性狀優(yōu)良的茶樹枝條，利用短穗扦插技術(shù)集中育苗。每年10月至翌年3月移栽。

4.種植方式

分為叢植或條植。叢植茶園種植密度為每667米600叢左右。條植種植密度為每667米3000～5000株。

二、茶園管理

茶園施肥以有機肥為主。成年茶園秋冬季節(jié)施用基肥，可施農(nóng)家肥或經(jīng)過漚堆的餅肥，結(jié)合秋冬季深耕施用；追肥結(jié)合中耕鋤草進行。

幼年茶樹通過定型修剪，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹型。

1.鮮葉原料

采摘標(biāo)準：單芽、一芽一葉至二葉。

采摘要求：分批及時按標(biāo)準采摘，不采蟲傷芽、霜凍芽。

2.加工流程

初制工藝：鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。

精制工藝：揀剔→歸堆→整形→拼配→勻堆→復(fù)火。

三、感官品質(zhì)：

四、理化標(biāo)準：

五、衛(wèi)生指標(biāo)：

⑴農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)

⑵污染物限量指標(biāo)

六、凈含量：

坦洋工夫紅茶湯色為紅亮色，所以使用的標(biāo)準器皿需用玻璃，每泡規(guī)格為5克。