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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-27 11:41:14
  • 來源:茶葉網(wǎng)

全球快資訊:湖北赤壁土特產(chǎn):赤壁青磚茶


【資料圖】

夏天大家都喜歡喝冷飲,其實(shí)喝太多冷飲并不利于健康。袁昆愛美食建議大家夏天也是可以多喝茶,全國(guó)聞名的茶葉很多,但作為湖北人,昆哥認(rèn)為赤壁青磚茶值得介紹。

赤壁青磚茶是湖北省赤壁市的農(nóng)產(chǎn)品土特產(chǎn),相信大家都知道赤壁之戰(zhàn)吧,說得就是這個(gè)赤壁。赤壁的青磚茶口感醇厚、回味甘甜,具有降血糖、降血脂等多重保健功效。

赤壁青磚茶目前已有600多年歷史,湖北省赤壁市趙李橋鎮(zhèn)羊樓洞明清古街就是歷史的見證!在清代中后期青磚茶已遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙、新疆、東北以及西伯利亞等地,筑就了偉大的萬(wàn)里茶道。

據(jù)說赤壁青磚茶起源于明清時(shí)期,當(dāng)時(shí)為了降低運(yùn)費(fèi)成本,而且為了長(zhǎng)途運(yùn)輸減少損耗問題,所以茶葉被揀篩干凈、蒸汽加熱,然后用腳踩制成長(zhǎng)方形磚狀。

赤壁青磚茶屬于湖北黑茶,這種緊壓茶以老青茶為原料,原料粗老,制造過程中堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),成品茶包呈油黑或黑褐色,其制作工序?yàn)闅⑶?、揉捻、渥堆、干燥。青磚的外形為長(zhǎng)方形,色澤青褐,香氣純正,湯色紅黃,滋味香濃。飲用青磚茶,除生津解渴外,還具有清新提神,幫助消化,殺菌止瀉等功效。

明代中期,當(dāng)時(shí)產(chǎn)于蒲圻、咸寧、崇陽(yáng)、通山、通城及湖南臨湘一帶的老青茶,運(yùn)至羊樓洞加工后,大批銷往蒙古等邊疆地區(qū)。青磚茶作為邊銷茶,運(yùn)輸路途遙遠(yuǎn)而艱難,為了降低運(yùn)費(fèi),減少損耗,羊樓洞茶工改變了宋代以來用米漿將茶葉粘合成餅狀的傳統(tǒng)工藝,加工時(shí),先將茶葉揀篩干凈,再蒸汽加熱,然后用腳踩制成圓柱形狀的帽盒茶。

茶葉的儲(chǔ)存時(shí)間比較久,但茶葉的儲(chǔ)存條件比較苛刻。所以古人想了很多儲(chǔ)存茶葉的好方法,赤壁青磚茶的儲(chǔ)存就是長(zhǎng)時(shí)間研究的結(jié)果。袁昆愛美食建議喜歡喝茶的朋友可以試試赤壁青磚茶。

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