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綠茶新手七宗罪，你中了幾招？

喝茶是一件簡(jiǎn)單的事情，嘴巴一張一閉便是一盞茶；喝茶也是一件復(fù)雜的事情，買(mǎi)茶、存茶、醒茶、泡茶、品茶無(wú)一不需用心。

(資料圖片僅供參考)

對(duì)于老茶客來(lái)說(shuō)，擺弄這些事情行云流水，一步一驟有模有樣，亦是一種愜意的享受；但是對(duì)于新茶客來(lái)說(shuō)，一切就沒(méi)有那么容易了，不熟悉造成了手忙腳亂的窘相，忙不擇路便半途而廢，最后所幸拿個(gè)杯子，把茶葉往里面一丟，這一喝便是一天。

能這樣喝嗎？就問(wèn)大家這樣喝茶，是不是找打的節(jié)奏？

那些綠茶新手所犯的“罪”，可不僅僅是這樣，一下總結(jié)新手茶客的“七宗罪”：

⒈開(kāi)水泡茶：

有些茶友認(rèn)為只有沸水才可以消毒殺菌，燙燙更健康。

可是實(shí)際上有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要80℃—95℃的水溫，具體用什么水溫還要因茶而異。

普洱、黑茶等需要用沸水才能用將茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)元素釋放出來(lái)。而另一些茶則不需要用沸水，只需要溫度在80℃—90℃左右就可以了，比如綠茶、黃茶、白茶等。

如果使用沸水沖泡綠茶，會(huì)讓綠茶的茶葉泡熟，導(dǎo)致綠茶變質(zhì)，失去綠茶自身的醇和、清香。

⒉喜歡喝新茶：

有些綠茶新手不管新來(lái)的什么茶，都要“先下手為強(qiáng)”，認(rèn)為綠茶的新茶才是最好的。

由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

⒊早起空腹喝茶：

以前早上喝咖啡，現(xiàn)在改早起一杯綠茶，希望精神抖擻一整天！

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。

⒋飯后喝綠茶：

此法可提神醒腦，消除口氣……

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，飯后飲茶時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。

正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。

⒌發(fā)燒喝茶：

綠茶泄火，與發(fā)燒豈不很搭？

茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。

⒍保溫杯泡綠茶：

用保溫杯泡茶是一種很普遍的現(xiàn)象，在辦公室隨處可見(jiàn)別人用保溫杯泡茶。將茶葉放在保溫杯中，茶葉的香氣會(huì)減少，茶葉長(zhǎng)期悶在保溫杯中，營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)逐漸喪失。

相反各種微量元素也會(huì)過(guò)度溢出，對(duì)人體內(nèi)的粘膜產(chǎn)生較大的刺激，還會(huì)產(chǎn)生苦澀味。

⒎一泡茶葉喝半天：

公司好茶這么貴，節(jié)約喝才是物盡其用……

很多茶是不宜久泡的，只有少數(shù)茶才適合悶泡。很多茶的最佳飲用時(shí)間在一分鐘以內(nèi)，還有一部分茶在5秒—10秒之間就可以出湯，不需要讓茶葉浸泡太長(zhǎng)時(shí)間。

很多人擔(dān)心泡的時(shí)間太短，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)元素沒(méi)有溶于水，其實(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)元素只需要很短的時(shí)間就可以溶于水，反之浸泡太久茶的苦澀之味也會(huì)變強(qiáng)。

還有一些人會(huì)把茶葉放在鐵壺中，往鐵壺中注入水，然后放在火爐上煮；這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)檫@樣長(zhǎng)時(shí)間的煮，茶水早已經(jīng)變質(zhì)，沒(méi)有絲毫營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人的身體也不好。

喝茶是好事，“瞎”喝的話說(shuō)不定會(huì)變成壞事，即便把喝茶當(dāng)做一種樂(lè)趣，但也要懂茶才行，知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。